umekuriya

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一品の料理に込められた想いを大切に、
「命をいただくこと」に意識を向けて。

木漏れ日揺れる台所で、
集まった食材にじっくり向き合いながら
坐禪の心を、食を通してお伝えします。
umekuriyaは、正法寺がひらいた架空のお店。

食に向き合う、精進料理の心を発信するために
発足したプロジェクトです。
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staff
  • -典座-
    髙橋 哲行
  • -料理人-
    植山 美里
  • -布教師-
    海野 義範
  • -編集者-
    宮本 拓海
  • SHOBOJI
  • OIGEN
  • JAZZRIZE DESIGN
  • 京屋
  • ennichi

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