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一品の料理に込められた想いを大切に、
「命をいただくこと」に意識を向けて。

木漏れ日揺れる台所で、
集まった食材にじっくり向き合いながら
坐禪の心を、食を通してお伝えします。

umekuriyaは、正法寺がひらいた架空のお店。

食に向き合う、精進料理の心を発信するために
発足したプロジェクトです。

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staff

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  -典座-

  髙橋 哲行

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  -料理人-

  植山 美里

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  -布教師-

  海野 義範

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  -編集者-

  宮本 拓海

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